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바베큐 고기 부위, 재료 추천: 삼겹살부터 등심까지 돼지, 소고기 + 가니쉬(야채, 소시지, 새우, 치즈, 쥐포, 가래떡 등)
캠핑, 글램핑이 인기를 얻으며 고기를 바베큐로 드시는 분들이 많을텐데, 이번 포스팅에서는 숯불에 구워먹기 좋은 돼지고기와 소고기의 부위를 추천해드리겠습니다. 그리고 바베큐에 빠질 수 없는 가니쉬로 야채, 치즈, 마시멜로우 등의 재료도 소개해드리겠습니다. 먼저 바베큐의 핵심인 고기부터 말씀드리겠습니다. 바베큐에 적합한 돼지고기 부위바베큐용 돼지고기는 지방과 살코기의 균형이 중요합니다. 삼겹살은 대표적인 바베큐용 부위로, 지방층이 많아 구울수록 육즙이 풍부하고 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 대패 삼겹살같이 얇은 고기는 쉽게 탈 수 있기 때문에 어느 정도 두툼하게 썰어 숯불에 구워먹으면 좋습니다. 겉부분만 탈 수 있으니 어느 정도 익히고 뚜껑을 덮어 레스팅을 해주면 더 맛있게 드실 수 있습니다. 목..
2025. 3. 1.
